第1297章 更胜一筹

干辣椒里面的籽是很难完全去除的，但是棠溪做到了，她一次又一次不耐烦地用筛子在筛开，一粒又一粒的辣椒籽落在碗内。 江国安的做法和棠溪是差不多的，但两人的进度几乎同步，但又不完全想通。 棠溪抽空看了一眼江国安的那一边，隐隐发现了对方是在跟着自己的步骤来学。 棠溪微微地勾起了唇角，对江国安的做法并不觉得讨厌，只是…… 作为一名合格的厨师，他是不应该照搬的，菜肴里面需要有厨师的个人想法。 棠溪收回了视线，继续手上的动作。 在场外的人看过去也有些发现了。 “江国安是在模仿棠溪吗” “诶，我以为江国安是在重复上一场利永元的做法呢。” “其实他们三人的做法都是差不多的。” 利永元死死地盯着棠溪看，干辣椒的籽是可以去掉，但也可以不完全去掉，在山城就有人爱吃这一口籽，但也有人不乐意。 所以做法上是没有问题的，但利永元想知道棠溪是怎么知道辣子鸡丁的做法 南城人不是不爱吃辣的吗 然而这个答案，利永元是永远都不会知道的。 评委席上，白成天看着 棠溪的做法忽然就笑起来了，“棠溪发现了江国安的打算了。” “江国安不是已经见过了利永元的做辣子鸡丁吗为什么还要跟着棠溪学”袁亮不能理解。 白成天却是明白的，“用对方的方法去和对方竞争，不管是输还是赢，于他来说都没有什么区别。” “赢了，那就是自己技高一筹。” “输了，不过是对手法的不熟悉。” 袁亮和越明建等人都沉默了，同时心中有一个答案，那就是江国安的做法太阴损了，可又说不得对方是错的。 因为江国安没正规学习过，他的这一手厨艺就是靠看别人练出来的。 “梁丹秋想要教好江国安是真的难啊。”有评委说，第一点就是要纠正江国安的这些下意识的做法，第二点才能开始慢慢传授厨艺。 白成天也是这么想的，但具体梁丹秋要怎么做，他还不清楚，现在看看就是了。 一场小切磋花不了多少时间，基本就是一道菜结束了，就结束了。 棠溪是第一个举手完成的，紧跟着就是江国安了。 “师兄，还挺快的。”棠溪幽幽地看过去，后半段，棠溪特意加了一些没必要的步骤进去，比 如说等待的过程中，棠溪用胡萝卜雕刻了一朵花。 这雕刻可不是随随便便就能学会的，江国安的基础并不好，他只能看着棠溪在调侃自己。 “嗯。”江国安没说什么，他一直都是这么看回来的，早就免疫了其他人对他的看法。 有人将两道菜端上去了。 评委席上看着两道红通通的辣子鸡丁。 来自山城的评委啧了一声，“棠溪可真的是学到了精髓。” “什么”越明建没能理解，这还没吃上呢，怎么就精髓了呢 那评委指着棠溪的辣子鸡丁说，“我们那儿以前哪有那么多的鸡肉” “都是干辣椒比较多，要在辣椒堆里面找鸡肉丁才是正宗的辣子鸡丁。” 霎时，其他评委都愣住了。 白成天的嘴角抽了抽，“这也不必学得十成十。” “如果不是这样，那就没有这个味道了啊。”来自山城的评委说，随后就拿起筷子在辣椒堆里面稍微翻了一下，找到了一块鸡肉丁，入口麻辣鲜香，瞬间就激发了舌/尖上的味蕾。 “没错，就是这个味道！”山城的评委竖起了大拇指，“这鸡肉丁经过两次的油炸，外酥里嫩，完全没有一丝干 柴的口感，隐隐约约还有一点点水分在里面。” “这个程度把握太不容易了。”山城的评委立刻就打分了，“十分，必须是十分。” 白成天微微地尝了一口，因为看着大红的干辣椒，他担心太辣了。然而刚入口就感觉到来自四面八方的麻辣，一股辣味就冲上脑门上，太ci激了。 江国安的辣子鸡丁是按照棠溪的步骤来的，但是后面有一点点被棠溪搞混了，但他还记得利永元的做法，所以后半段的做法是跟利永元是一样的。 这做出来的辣子鸡丁就有两种不同的味道。 山城代表的评委摇了摇头，“江国安的辣子鸡丁是不多的，但是……” “少了个人的想法进去，就像是完全是抄别人的味道。” “味道还可以，给九分。” 越明建也吃出来了，有点明白为什么梁丹秋不让江国安出来参加比赛了，这一直用别人的思路去做菜是没有成长的。 “这一年的时间，怕是不好教啊。”越明建叹了叹气，“幸好比赛不是定在了今年的年底。” 袁亮稍微尝了一点，很快就放下筷子了，“太辣了，我已经吃不出味道了。” 整个嘴巴只有麻 的感觉。 “这一道菜的评分，我弃权。”袁亮连连摆手。 很快，两道菜的评分出来了，棠溪的分数是最高的，获得了第一。 离开赛场后，江国安走过去问她，“你是不是知道了什么” “所以后面才故意混淆我的视线” 棠溪侧眸看过去，自然而然地回答，“师兄，一直模仿是不对的。” 虽然每一道菜的做法大家都是按照菜谱又或者前辈来教导，但主要还是要看厨师的想法。 江国安抿唇，“我已经在改了。”可看见了还是忍不住想要搬过来。 “没关系，还有时间，慢慢来学就好了。”棠溪回答。 “下一场比赛，你还要参加吗” 棠溪停顿了一下，抬眼直直地看着江国安，“你试一试做自己想要做的菜肴，不去看其他人的，只想着自己。” “这样可以吗” 江国安的脚步一顿，良久后回答，“我试一试。” “但不保证