第一百二十九章没电的夜晚
不像自己,进油锅里爆炒,还用这么多调料。
说得夸张一点,螺蛳门市部也有卖,非常便宜,还不如买调料的钱贵。
“对啊!我们家也这样。”石浩成的女朋友也接了一句。“所以一直觉得螺蛳肉也不过如此。”
这一点她深有体会。
如果叫她选择,一大碗螺蛳肉,还不如一块肥肉,来得有吸引力。
“这么说来,材料不稀罕,稀罕的是你的做法。”冯冬梅这才明白过来,笑着说了一句
。
不过周桃做菜的方式,确实跟所有人不一样。
她以前厨房里也只有酱油、盐、味精、糖这几样调料,偶尔碰到老姜,会带一块回来,每次烧鱼的时候,会切一小片去腥。
自从周桃来了之后,调料就丰富了。
特别是她送给自己的那瓶五香粉,什么菜里加一点,都会特别好吃。
还有干辣椒,做菜的时候放一个,也能增加鲜味。
更不用说她另外送给自己的下饭菜,只要是小炒,都可以加一点,味道马上就会变得不一样,特别鲜美。
现在自己也成了远近闻名的美食大师了。
“是啊!”周桃笑着回道:“那些高级饭店的菜为什么好吃,就是调料放得多,鱼啊肉啊做之前,还在用香料调料腌制一会,让它入味,不好吃才怪了。”
还有的肉类,像东坡肉,要用小火蒸几个小时,把料酒全部吸进肉里,这样才会特别美味,家里怎么可能做到这一步?
三人边聊边往里走,不知不觉已捡了半盆螺蛳。
“怎么没看到河蚌?”冯冬梅忽然惊讶地问道。
河蚌肉个大,味道也鲜美,她有点想念那个味道了。