第 30 章 臊子刀削面

吃……”

夏媪：“不如我们受累帮帮阿唯……”

稚唯忍笑看着天空的星子，装作听不见。

曾经她和很多同事一样，学医之后抵触动物内脏，但等她当了几年无国界医，回国偶然吃到一口卤煮时，那感觉，仿佛灵魂都得到了涮洗。

如今在这战国时代，大多数人吃得跟她去过的那些战乱贫穷地区都差不多——食物种类不同但都一样的贫瘠寡淡——自然也就从来没经历过这般香味攻击，怎么可能忍得住？

蒙恬都坐不住。

“你在搞什么？”青年武将握着刀剑跑来兴师问罪，“夜间故意扰得营中军心不稳，该当何罪！”

被冠以大罪的稚唯不紧不慢地捡起一根

树枝，从火灰中扒拉出煨熟的山药和芋头，再挑拣几块卤煮扔进碗里，一并递给蒙恬。

蒙恬：“……”

稚唯故意反问：“不吃啊？那我给王小将军送去——”

“他睡了。”

蒙恬面不改色地说谎，接过碗，一撩衣摆正经跪坐在地席上，开始剥芋头外皮。

“这蹲鸱……”

吃着吃着，蒙恬忽然面露沉思，又尝试了玉延，最终确定，二者虽然吃起来有些干巴巴的，但带给人的饱腹感确实很扎实。

稚唯见他夜间依旧是不卸甲的状态，面对卤煮的香味诱惑，第一时间选择的却是黑不溜秋的芋头……

在这一刻，稚唯仿佛在蒙恬身上窥到了大秦对粮产的疯狂渴望。

她不动声色转开目光，没问蒙恬欲言又止的是什么，见目的达到，知道过犹不及，便开始送客。

“夜已深，蒙中郎不是还要巡营吗？”

蒙恬顺手揪了片附近的草叶，擦去指腹沾到的黑灰，温笑着问：“我看蹲鸱和玉延还有剩余，阿唯一家可还要吃？”

“不吃了。”稚唯摇头。

“那阿唯能分我几个吗？”

稚唯示意他随意。

于是蒙恬便直接拿树叶包走了所有已煨熟的山药芋头，端着卤煮碗离开。

稚唯：“。”

虽然对他的举动有所预料，但见对方还真就一颗也没剩下，稚唯坐在变得光秃秃的火灰坑对面，差点气笑。

这一晚，夏翁夏媪因卤煮过于下饭而无师自通学会了往汤里泡面饼，最终撑得睡不着觉。

蒙恬和王离相继尝过原先从没吃过的“贱民之食”，从而辗转反侧。

其他人因吃不到，受影响不大，但多少有些心痒难耐。

只有稚唯，一锅卤煮她只吃到了两块，山药和芋头还对她没甚新意，成功放下“鱼饵”后的她安然入睡。

第二天神清气爽出现在众人面前。

开始折腾新东西。

〈44〉

一大清早，趁着吃朝食时还能生火，稚唯先把夏翁不知道从哪儿掏来的鸟蛋、野鸡蛋煮到半熟，再剥皮放进卤汤里煮，然后带着一布袋稻米同秦军厨下换了些麦回来。

等队伍启程后，就将卤汤离火，禽蛋继续泡着浸味，她则是开始在马车上研磨面粉。

如今这台小型石转磨是被她捧在手上的新宠，虽然石质沉重，但以她的大力还能推得动。

是非常棒的锻炼兼消磨时间工具。

夏媪也坐不住，稚唯看她跃跃欲试，想抢她的活干，干脆翻出一袋大豆，让夏媪学发豆芽。

“豆芽？”

“就是菽长出的芽。”

稚唯指指车里装野果的木盘和一旁的水囊。

“不需要土，只要一点水就能发。但要先浸泡半天。”

菽通常只被黔首用来蒸煮为豆饭吃，所以不会特意区分黄豆绿豆，一袋

菽里基本都是混装的。

夏媪根据稚唯的提示，将它们分别浸泡，形成对照。

“我也没试过，看看哪样好吃。”稚唯如此说道。

这些大豆相比较现代品种稍显扁小，她并不确定能发出茁壮的豆芽。

把黄豆绿豆泡上，稚唯不等夏媪进入无所事事的状态，就把磨好的面粉交给她，请她和面，准备做面条。

现在有没有面条稚唯不清楚，但秦朝是有的，毕竟鲁班都已经把石转磨做出来了，从齐地传播开来只是时间问题，不差钱又不差人的贵族豪强当然能吃到面粉和米粉。

只是在做法上比较简陋，面条不长，且基本是纯用清水煮熟就吃，讲究一些的，会配上鸡汤、羊肉汤等等。

它名字也不叫面条，和面饼、蒸饼统称为“饼”，或者单独叫“汤饼”，这称呼一直延续到汉朝依旧使用。

昨天的卤煮吃得不尽兴，稚唯不打算喝清水面，想要做点复杂的。

在马车上扯龙须面她怕被夏媪给予死亡凝视，那就面条上不搞花样，加个臊子吧？

当夏媪开始揉面时，稚唯就取出她的香料包，将八角桂皮花椒草果等等砸碎，用石砖磨一一进行研磨。

等面团揉到手光、盆光、面光的程度，便用盆倒扣住面团，让它醒发一炷香的时间。

趁这时间，稚唯和夏媪一个切葱姜剥蒜片，一个剁馅。

做肉臊子本该是用猪肉的，但稚唯舔舔自己不甚锋利的