第 68 章 筹备宫宴完

她又不能上宴席，总不能饿着肚子出宫，浪费食物更不可取。

至于铁锅，当前时代是有的，只不过是用来煮盐的工具。

章邯的暗示稚唯确实没往心里去，倒是没忘记跟他提要新厨具。

如果是私下里去民间铁匠铺定制铁锅的话，稚唯根本不敢用。

她怕炸锅。

然而和章邯接触时间长了，她知道专门供职于少府/将作少府的工匠们都是顶尖人才，以他们的技术水平打一口耐用的铁锅应该没什么问题。

至于这其中涉及的高昂材料费、耗工费，以及她是不是有涉嫌公器私用的问题……

稚唯对此理直气壮。

她今日

要忙碌半天，薅点秦王政的羊毛怎么了？

更何况她今天还自备大礼——糖。

这锅具稚唯用得心安理得。

不过，她带来的红糖肯定不够，不能供应所有参加宴会的人。

左右糖业这块蛋糕自己独吞不下，红糖制法稚唯从一开始就没打算隐瞒秦王政，她只要短时间内拿捏着白糖制法就足够。

于是一到庖厨地界，稚唯就指使仆役准备材料。

制红糖并不难，柘汁是宫廷常备饮品，少府不缺甘蔗，更不缺干活的宫人和隶臣妾。

稚唯拿出来的是最基础的熬糖法，除了费人力、时间和薪柴，没什么特别的技术含量。

唯一要注意的是火候问题。

刚榨出来的甘蔗汁里含有大量的杂质，所以一开始要用大火熬制，等产生气泡后就转小火，这时残渣等杂质会随着气泡浮出，需要不停得将泡沫撇去。

等泡沫没有，杂质除得差不多了，便转用猛火，让水分快速蒸发，直到快要出锅时，重新再用小火搅拌，如此才能让糖结晶。

控制火候是庖厨们的基本功，稚唯只需要提点两句，最多失败个一两次，他们就能精准把握。

一场大型宴会的饮食当然不可能光靠稚唯自己筹备，趁着熬糖的时间，她抽空去其他厨子那里转了转，寻找思路。

是的，她还没想好食单。

炒菜可以根据现有的新鲜蔬菜决定，稚唯选择偷懒，直接将豆油交给其他厨子，让他们看着用，然后开始思索要用红糖做什么。

以红糖为原料的话，当然是做甜品优于做菜品。

今晚的宴会主要是为了给王翦老将军庆功，若不是王老将军的身体需要修养，庆功宴也不会拖到五月份。

这种宴会的氛围并不会太严肃，可人员组成肯定是男性居多。

稚唯不确定甜品会受欢迎。

“好甜的味道……”

仆役忍不住的喃喃之语引回稚唯的注意力，她还没说什么，忽而听到一阵嘈杂的脚步声冲自己这边而来。

抬眼一看，只见方才自持矜贵的汤官令正拎着深衣衣摆，不再顾及后厨杂乱，急匆匆踏足而入，随之响起是他暴躁狂怒的质问与呵声。

“谁啊？谁在用蜜？！”

“这他大母的是用了多少！啊？”

“还说没有！前面都闻到味儿了！”

“说！是哪个好大孙干的这事？！”

眼尖看到眉头紧皱的太官令紧随而至，稚唯默默左撤一步，让出通往后厨的道路，抬头望天。

嗯……

她又没有用蜂蜜，官令们破防、生气关她什么事呢？

以及，就做甜品吧。

〈105〉

一番鸡飞狗跳之后，膳房终于是恢复了平静……

如果不细究官令们的长胡子为何沾有红糖粒；如果不听围绕在稚唯耳边的夸夸夸；如果不管那些突然增加工作量的仆役

与隶臣妾。

膳房勉强是恢复了平静。

稚唯因身边一直有人围着，加之时间紧迫，来不及做大批量的复杂甜品，便选定了红糖糍粑和红糖煮鸡蛋。

对此，夏无且止言又欲：“后宫应当会喜欢……”

稚唯假装听不见，往红糖鸡蛋汤里随手撒了把从太医丞那里薅来的枸杞子，转身开始做肠粉。

膳房有现成的稻米、小麦面粉，比起其他面食，只要磨好米浆，肠粉做起来非常方便快捷。

王宫有丰富的食材储备，连海鲜都能找到，稚唯只是给个配料搭配方式提供思路，厨子们就能做出各种花样。

对稚唯来说，最美中不足的是酱料不够味，但放在其他人眼里已经足够美味。

更重要的是，这是非常家常的一道菜品，不至于一离开宫宴后就吃不到了。

官令们试吃得非常满足，令仆役们按照稚唯给的食谱加紧备餐。

至此，稚唯的工作就算结束了。

诸位贵人与臣工的忌口，上菜时宫人都会注意提醒，稚唯不去打听这个，既是避嫌也是躲清闲。

但为了防止万一，她还是手写了一份食材清单交给夏无且，甚至连“藤椒肥牛、青花椒鱼——孕妇禁食”都有注明，哪怕宴会大概率不会出现孕妇。

稚唯不信这位秦王政的私人医生只是因为担心她初次入宫会紧张才陪着她，以宫门守卫的警惕行为来看，不搞清楚她用的什么东西，怕是她做的菜都端不出膳房的门。